Schönenwerderstrasse 4
CH-5036 Oberentfelden
info@muehle-oberentfelden.ch
MontagGeschlossen
Dienstag11.00 - 23.00
Mittwoch11.00 - 23.00
Donnerstag11.00 - 23.00
Freitag11.00 - 23.00
Samstag17.00 - 23.00
SonntagGeschlossen
Unsere Identität

Tradition, Leidenschaft, Innovation

Kultur-Erbe, Kreativität und Innovation

Erfreulich dürfen wir uns als neue Gastgeber und Pächter des Restaurants Mühle in Oberentfelden vorstellen.
Wir, Alkest und Kristine Nikolli mit unseren Kindern A. und H. sind seit vielen Jahren in der Gastronomie zu Hause. Auf uns wartet in der Mühle eine neue Herausforderung, welche wir gerne annehmen möchten. Es ist uns ein grosses Anliegen, mit sympathischer Gastfreundschaft für Qualität von hervorragendem Essen und Weinkultur zu sorgen.


Unser Konzept

Da wir die raffinierte Italienische und Internationale Gastrokultur seit Jahren zelebrieren, verwöhnen wir Sie gerne mit unserer Professionalität. Bewusst verzichten wir jedoch auf Pizza und überlassen unserem Küchenchef Davide Diana das Zepter für trendige Kreativität. Seine Leidenschaft für Lebensmittel wurden Davide Diana durch seine Italienische Wurzeln übermittelt. Seine Erfahrung reichen von der gehobenen Hotellerie bis hin zum Gourmet-Restaurant. Unter der Anleitung des renommierten Sternekochs Ronny Zipfel (1 Michelin-Stern, 16 GaultMillau-Punkte) konnte er seine Fähigkeiten als stellvertreten- der Küchenchef im Sablier Rooftop Restaurant (14 GaultMillau-Punkte) beweisen. Das Pflegen einer weltoffenen Küche sowie lokale und saisonale Produkte zu kombinieren ist die Quintessenz seiner Küchen-Philiolophie. Davide Diana wird Sie vom einfachen Zmittag bis zum Gourmemenu, in stetiger Symbiose unserer Weine, mit raffinierten Kreationen überraschen.

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